Azucren, kleurstof voor voedsel voor het decoreren van cakes, bakken, snacks, macarons, pure witte kleur, gefocuste kleurstof kleurplaten voor boterroom, suikerpasta, koninklijk glazuur en cakemixen, 60 g

Kleurstof voor levensmiddelen

Van vetoplosbare voedingskleurstoffen, ideaal voor chocolade, tot geconcentreerde gelkleuren, perfect voor het kleuren van fondant, botercrème en biscuitgebak. Deze kleurstoffen zullen de textuur van onze biscuit- of botercrèmes niet veranderen.

Emulsies

Smaken die in één dosis een rijke, onweerstaanbare smaak en prachtige kleur toevoegen. Dosering: 1 theelepel bakextract komt overeen met 1 theelepel emulsie.

Pistachepasta

Pistachecrème, voor het vullen van taarten of het smeren op toast, pannenkoeken of wafels.

Gerolde fondant

Fondant in een breed scala aan kleuren. Een suikerpasta ontwikkeld in samenwerking met banketspecialisten, heeft een fijne consistentie. Het is speciaal ontworpen voor het bedekken of vullen van taarten, maar ook voor het maken van kleine decoratieve elementen. De fondant is niet alleen licht elastisch, maar zorgt ook voor een bijzonder gelijkmatig en fluweelachtig oppervlak.

Glucosestroop

Het toevoegen van glucosestroop aan uw bakrecepten kan de textuur, smaak en het uiterlijk van uw creaties verbeteren en u helpen professionele en heerlijke resultaten te bereiken.

Eetbare glitters

Eetbaar glitterpoeder voor taarten, drankjes, koekjes en bakcreaties. Eetbaar glitterpoeder geeft ze een indrukwekkende glans.

Kleurstof voor levensmiddelen

Onze geconcentreerde gelkleuren zijn ideaal voor het kleuren van fondant, botercrème en biscuit. Deze kleurstoffen veranderen niets aan de textuur van onze biscuit- of botercrèmes.

Meringuepoeder

Meringuepoeder het is een essentieel ingrediënt in gebak, ideaal voor het maken van stevige meringues, royal icing en duurzame decoraties. Het maakt de bereiding eenvoudiger omdat er geen vers eiwit meer nodig is en het zorgt voor stabiliteit, volume en een lichte en luchtige textuur. Perfect om je zoete creaties een professioneel tintje te geven!

RECEPT VOOR CHOCOLADE DRIP KOEKJES

De beste chocoladekoekjes en karamelkoekjes voor een leuke zondagse thuisbakervaring

Bak de lekkerste koekjes met de beste ingrediënten van Azucren

• 185 g boter
• 220 g panelasuiker
• 1 ei + 1 eigeel
• 240 g bloem
• 1 theelepel zuiveringszout
• 1 eetlepel vanillepasta
• 1 theelepel Fleur de Sel
• 100 g pure chocoladedruppels
• 300 g chocolade met karamel- of melkchips

Bereiding:

• Verwarm de oven voor 170°C.
• Klop de boter en de suiker tot ze goed gemengd zijn.
• Voeg het ei en de dooier toe en blijf voortdurend kloppen.
• Nadat het mengsel homogeen is, voeg je de bloem, bakpoeder, zout en vanillepasta toe.
• Meng alles goed tot je een homogeen deeg krijgt.
• Vouw de karamel- of chocoladestukjes (of beide) erdoor.

• Zet het deeg even in de koelkast 30 minuten.
• Vorm vervolgens kleine balletjes van ca 50 gr.
• Bak in de oven gedurende ca 8 minuten.

Moet het recept geperfectioneerd worden?